滑汁海蛎
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10分钟左右
| 切墩(初级)
海蛎
250g
、
各色蔬菜
少量
、
姜,蒜,生抽,味淋,淀粉
少量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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海蛎洗净控干水分,倒入已经爆香姜蒜及蒜薹的油锅中,稍加翻炒,加入味淋和生抽。
-
步骤2/5
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海蛎渗出部分汤汁,加入你喜欢的亮色配菜,比如彩椒。
-
步骤3/5
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将汤汁留在锅中,菜捞入盘中。
-
步骤4/5
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盛出一点汤汁融化淀粉,再倒回锅中熬成芡汁,注意,淀粉比例适中,太薄不够滑,太厚不清爽。
-
最后一步
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浇汁到盘中,完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-26
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