红烧鱼
献给广大吃货们。
-
步骤1/5
点击查看大图
选一条5斤左右的鱼(鲤鱼或草鱼或黑鱼)杀好,从中间劈开,然后再剁成粗条状。放入盆中待用。给盆中加入辣椒段,生姜,花椒,麻椒,少许盐
-
步骤2/5
点击查看大图
大火给油加热,放入剁好的鱼和备好的调料爆炒 ,待把鱼身上的血炒干加入酱油一勺半,待鱼发红亮色,加入水(没过鱼即可)水烧开换成小火。此时鱼需要注意粘锅,但切记不能不停的翻锅。保持鱼的形状。
-
步骤3/5
点击查看大图
收汁,待汤变为粘稠状,这是鱼已熟,加入麻辣鲜,和拍5颗蒜还有大葱段。2分钟后出锅。
-
步骤4/5
点击查看大图
出锅。很鲜嫩。
-
最后一步
点击查看大图
新鲜的鱼儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-26
红烧鱼的其他做法
红烧鱼的相关分类
红烧鱼的相关推荐
-
牛排果蔬沙拉-丘比沙拉汁青梅口味
8221041人看过 -
榆钱窝窝头#春季减肥,边吃边瘦#
417016人看过 -
追剧必备 | 莆田卤面
149782人看过 -
快速的早饭~番茄肥牛面
5868人看过 -
减肥早饭吃啥—低脂花样全麦吐司
132186人看过 -
比肉还好吃的豆芽炒鸡蛋
851914人看过 -
番茄牛肉盖浇饭
24242人看过 -
榆钱窝窝头你吃过吗
50192人看过 -
三色芋圆
1002976人看过 -
#本周热榜#自制五香茶叶蛋,茶香浓郁!
134074人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3567116人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
6015831人看过