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醋烹带鱼的做法

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醋烹带鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 400克

、

油适量

、

盐适量

、

味精适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗净的带鱼和桂花醋。
步骤2/9 点击查看大图
带鱼切段后，加料酒、盐，腌渍10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
加少许面粉。把带鱼的两面沾均匀面粉后备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油，放入备用的带鱼煎炸。煎炸到两面焦黄，捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅留底油，放入葱姜蒜炒香。放入备用的带鱼。烹入桂花醋。
步骤6/9 点击查看大图
加适量生抽。
步骤7/9 点击查看大图
加适量清水。烧开后，加盐、白糖调味。中小火焖制5分钟
步骤8/9 点击查看大图
加味精提鲜。旺火收汁即成。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、煎炸到上色后挺实即可。 2、根据自己的口味，选择其它醋也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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