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凉拌木耳的做法

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凉拌木耳

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10分钟左右 | 切墩(初级)

木耳

、

香菜

、

大蒜

、

辣椒

、

花椒

、

生抽

、

鸡精

、

醋

、

油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳提前泡发洗净，撕成小朵
步骤2/9 点击查看大图
大蒜去皮，剁成成蒜泥
步骤3/9 点击查看大图
香菜切成小段
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入木耳焯一下
步骤5/9 点击查看大图
捞出过冷水
步骤6/9 点击查看大图
在刚才盛蒜的碗里加入辣椒、生抽、醋、盐、鸡精调拌均匀，成碗汁
步骤7/9 点击查看大图
把油烧热，爆香花椒
步骤8/9 点击查看大图
将花椒油趁热倒入碗汁中，搅拌均匀成料汁
最后一步点击查看大图
将沥干水分的木耳加入香菜段，倒入料汁调拌均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-27

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