草莓芝士蛋糕
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| 配菜(中级)
芝士
100g
、
奶油
120g
、
草莓
100g
、
糖
40g
、
牛奶
20g
、
柠檬汁
10g
、
吉利丁
2片
、
装点水果
、
鱼胶粉
8g
、
水
30g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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所以原料入料理机(除当奶油以外)混合成浆
-
步骤2/3
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需两片片 戚风海绵亦可 随后软化好的吉利丁倒入芝士糊中搅拌均匀。打发淡奶油至6成发、两者搅拌均匀
-
最后一步
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我用了火龙果汁加10g水融化吉利丁粉 加开水溶化 装点完慢慢淋上镜面即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-27
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