清蒸鲈鱼
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蒜瓣肉蒜瓣肉,最爱鲈鱼有没有,清蒸,最健康简单的烹调方法,蒸好的鱼肉质细嫩,入口即化。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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首先你得有一条鱼!然后将鱼收拾好后从中间劈开,不要切断,平铺在盘里,上下两面均匀抹上料酒,盐,糖,白胡椒粉,上下放些葱丝姜丝腌制20分钟。
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步骤2/3
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蒸锅加水烧开后把腌好的鱼放进去,大火8分钟后端出。
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最后一步
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把腌制时的葱姜丝扔掉。在鱼身上倒些蒸鱼豉油,摆上葱丝甜椒丝,炒锅倒入一炒勺油烧热,油冒烟后关火,把花椒倒进油里,数五秒,然后均匀浇在鱼身上。揪几根香菜美一美。
小贴士
蒸鱼的时候也可以在盘子上架两根筷子,蒸好后撤出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-28
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