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竹笙湯的做法

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竹笙湯

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竹笙，屬於生理鹼性食品，長期服用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，有降低高血壓和體內膽固醇的作用，同時有補氣、止痛作用。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

竹笙適量

、

沙蟲自己喜好，不一定需要

、

小冬菇

、

薑片少許

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
準備好食材。小冬菇清水洗洗就好，泡太久味道會跑掉
步骤2/6 点击查看大图
湯鍋內入水，開最小火慢煮
步骤3/6 点击查看大图
排骨出水，撈出來用冷水沖洗（過冷河），隨後和小冬菇倒入湯水裏
步骤4/6 点击查看大图
在湯水沸騰前（最好）把洗淨的竹笙拿去出水then過冷河( ´ ▽ ` )ﾉ，倒入汤水里
步骤5/6 点击查看大图
洗沙虫的時候需要剪刀，剪掉一端扔了，慢慢中間剪開，將裏面的沙洗出。再剪成一小捆捆。沙蟲屬海鮮類，含豐富蛋白質，有滋陰降火、清肺補虛等
最后一步点击查看大图
幾片薑片+所有食材煲將近一個小時，下鹽～Done！此湯滋陰補氣，很適合女性哦！

小贴士

1 煲湯煲的時間越久（也要看是煲什麼湯）飄零越多，易得中風。2 竹笙比較難洗乾淨，撕開了洗，多清洗幾遍，把白色一點點的去除掉。3 沙蟲，有補腎作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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