脆皮鲜奶
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步骤1/7
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牛奶，玉米淀粉，糖混合搅拌，小火顺时针方向加热，直至成糊状。
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步骤2/7
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在容器中加入保鲜膜，调制好的奶糊倒入容器，放入冰箱冷冻2小时至少。
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步骤3/7
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取出冷冻好的奶糕切块。
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步骤4/7
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低筋面粉，淀粉，水以6:5:1的比例调制，将冻奶糕粘上面糊，起油锅小火炸至金黄色。
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步骤5/7
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炸制过程中，将一面炸透后才可翻面。
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步骤6/7
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入口即化，趁热吃才是最佳口感。
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最后一步
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关键在于面糊的比例，和炸制过程少翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-28
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