滑蛋跟米饭是绝配奥
不爱吃炒饭,觉得米粒会吸进满满的油,想想就被哈到!
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步骤1/4
米饭用微波炉打热备用。
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步骤2/4
蛋液里加盐,牛奶充分搅打。两个鸡蛋加2匙牛奶,喜欢吃嫩些的可以多加一匙。
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步骤3/4
米饭里加耗油,盐,白醋,和匀,团成团子,或者别的什么形,我的能力有限只会做球形,好惭愧。
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最后一步
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小火起锅加油(花生油,瓜子香油,橄榄油,黄油,随便什么油,美式的是用黄油,不过热量太高了),4成油温把蛋液倒进去,底部稍稍有凝固就用木铲由四周向中间推,就这样反复推到没有蛋液流,关火,加入胡萝卜丝午餐肉丝,细细的丝,再推两次差不多均匀了就完成啦!把蛋铺到摆好的米饭上,我做的比较老所以就围圈了,也可撒到米饭上,怎么好看怎么弄,怎么喜欢怎么摆,听你的,嘿嘿!是不是超级简单快手!
鸡蛋老还是嫩完全是自己说了算,喜欢吃嫩的少推几次,喜欢吃熟透的就多推几次,不过必须都是全程小火!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-28
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