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滑蛋跟米饭是绝配奥的做法

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滑蛋跟米饭是绝配奥

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不爱吃炒饭，觉得米粒会吸进满满的油，想想就被哈到！

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切墩(初级)

米饭 200g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶适量

、

胡萝卜适量

、

盐适量

、

午餐肉（可以换任何你想吃的菜，出水的不要）

、

耗油

、

白醋

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/4
米饭用微波炉打热备用。
步骤2/4
蛋液里加盐，牛奶充分搅打。两个鸡蛋加2匙牛奶，喜欢吃嫩些的可以多加一匙。
步骤3/4
米饭里加耗油，盐，白醋，和匀，团成团子，或者别的什么形，我的能力有限只会做球形，好惭愧。
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小火起锅加油（花生油，瓜子香油，橄榄油，黄油，随便什么油，美式的是用黄油，不过热量太高了），4成油温把蛋液倒进去，底部稍稍有凝固就用木铲由四周向中间推，就这样反复推到没有蛋液流，关火，加入胡萝卜丝午餐肉丝，细细的丝，再推两次差不多均匀了就完成啦！把蛋铺到摆好的米饭上，我做的比较老所以就围圈了，也可撒到米饭上，怎么好看怎么弄，怎么喜欢怎么摆，听你的，嘿嘿！是不是超级简单快手！

小贴士

鸡蛋老还是嫩完全是自己说了算，喜欢吃嫩的少推几次，喜欢吃熟透的就多推几次，不过必须都是全程小火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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