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生巧克力的做法

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生巧克力

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1小时以上 | 切墩(初级)

法芙娜牛奶巧克力 135g

、

法芙娜黑巧克力60％以上均可 25g

、

法芙娜可可粉适量

、

淡奶油 83g

、

黄油 8g

、

水诒 8g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黑巧，牛奶巧克力均切碎，再淡奶油，水诒，黄油一起放入。隔热水融化，水温不能太高，会油脂分离。
步骤2/7 点击查看大图
融化至顺滑状。
步骤3/7 点击查看大图
容器可以选择长方形乐扣盒，饭盒之类的，我家没有
步骤4/7 点击查看大图
融化的巧克力液倒入铁盒里，冷藏4小时以上或者冷藏过夜。我冷藏了4小时还不够凝固。
步骤5/7 点击查看大图
取一张油纸，筛上一层可可粉。
步骤6/7 点击查看大图
将凝固好的巧克力倒扣在撒了可可粉的油纸上，巧克力表面再筛一层可可粉。
最后一步点击查看大图
用热刀切成合适的大小。10-15度室温下保存即可，筛了可可粉的生巧最好在三天内吃完噢～好了，第一次做，卖相不是很好，味道还是不错的，大家多多支持，多多收藏噢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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