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葡萄奶酥的做法

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葡萄奶酥

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 195g

、

黄油 80g

、

奶粉 12g

、

细砂糖 50g

、

葡萄干 80g

、

蛋黄 3个

、

蛋黄（刷表面） 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
黄油提前软化好。倒细砂糖和奶粉入黄油碗内
步骤3/13 点击查看大图
打发到颜色变浅，体积膨松
步骤4/13 点击查看大图
三个蛋黄分三次加入用打蛋器打均匀。每次加入都要将蛋黄和黄油完成拌均匀后再加第二个
步骤5/13 点击查看大图
加蛋黄后体积膨松的状态
步骤6/13 点击查看大图
筛入低筛面粉，加入葡萄干
步骤7/13 点击查看大图
揉成面团
步骤8/13 点击查看大图
入模整形，放冰箱冷冻半小时
步骤9/13 点击查看大图
取出切块，烤箱180度预热
步骤10/13 点击查看大图
排入烤盘，刷上蛋黄液
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，160度烤15分钟。
步骤12/13 点击查看大图
烤好出炉
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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