春日下午茶之四色水果挞
袅晴丝吹来闲庭院,踏完青回家下午茶。
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步骤1/11
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挞皮的黄油切小块软化,加入糖粉打发至体积变大,颜色发白。
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步骤2/11
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分次加入蛋液和淡奶油打匀。
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步骤3/11
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加入低粉拌匀,装入袋中冷藏一小时。
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步骤4/11
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冷藏后取一小块擀薄。
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步骤5/11
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盖入模具中。
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步骤6/11
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用擀面杖滚一圈。
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步骤7/11
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去除多余挞皮,静置15分钟。
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步骤8/11
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挞馅1的黄油软化后加入糖打发后,加入蛋液打匀,加入杏仁粉打匀,装入裱花袋中。
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步骤9/11
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挞皮底用叉子叉几个洞,防止烤时蓬起,烤箱中层170度10分钟后,挤入挞馅1。
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步骤10/11
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再170度15分钟即可。
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最后一步
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奶油和糖打发后裱在挞上,铺上水果即可。
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发布于 2015-03-28
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