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清蒸龙虾的做法

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清蒸龙虾

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波士顿熟冻龙虾 1只

、

大蒜 2个

、

粉丝 50g

、

冰块若干

、

葱 1把

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
龙虾泡水里解冻
步骤2/3 点击查看大图
龙虾下开水里煮2分钟，捞起放进冰水里泡一会，用手握住虾头另一只手转动虾尾将肉拉出。然后用龙虾钳子拨出大鳌里的肉，开背，将肉取出切下再如图填入。另一方面，粉丝下水焯一下就起来，垫在虾下面，摆好上锅蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
大蒜切成末，下油锅煸到金黄，下葱末出香味，然后加蒸鱼豉油，连热油一起浇在龙虾上，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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