清蒸龙虾
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烹饪步骤
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步骤1/3
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龙虾泡水里解冻
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步骤2/3
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龙虾下开水里煮2分钟,捞起放进冰水里泡一会,用手握住虾头另一只手转动虾尾将肉拉出。然后用龙虾钳子拨出大鳌里的肉,开背,将肉取出切下再如图填入。另一方面,粉丝下水焯一下就起来,垫在虾下面,摆好上锅蒸10分钟。
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最后一步
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大蒜切成末,下油锅煸到金黄,下葱末出香味,然后加蒸鱼豉油,连热油一起浇在龙虾上,即可。
小贴士
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发布于 2015-03-28
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