椰奶手工芋圆
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步骤1/10
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首先把紫薯和红薯洗干净后切成快，隔水蒸熟（一定要蒸熟去，蒸到软去）
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步骤2/10
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将完全蒸透的红薯和紫薯取出，待稍冷一点了，拨皮（要拨干净不能有残余）
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步骤3/10
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将拨好的红薯和紫薯做成泥，将其完全碾碎，碾融，最好无颗粒。推荐最好用机器，也可以用手工用勺子碾压，但手工需要费很大力气还有时间而且可能会有一些小颗粒残余，影响口感…
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步骤4/10
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向做成泥的红薯中加入一小勺木薯粉，然后像做面团一样，按压红薯泥，将木薯粉和高筋面粉充分进入其中，再加一勺木薯粉…直到泥不是很粘手，即可将做好的红薯泥揉成团状。其中可以根据自己的口味，加入适量的蜂蜜和白砂糖调味…
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步骤5/10
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将泥团揉成大约一厘米宽的长条，取一菜板，在上面均匀涂上一层木薯粉，防止红薯条粘板。将长条放在上面均匀抹上木薯粉。
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步骤6/10
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均匀抹上木薯粉后，将其切成长宽一厘米左右的小块
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步骤7/10
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将小块放入碗中，并加入木薯粉，充分涂抹在小块上。
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步骤8/10
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烧一壶开水，水烧开时方可将小块倒入其中。
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步骤9/10
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开水煮一两分钟，小块，浮起来了。将他们捞出，放入冷开水浸泡一分钟。捞出
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最后一步
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把小块放进碗里，加入椰汁~芋圆椰汁就做好啦！
做好的芋圆可以和其他的东西随意搭配噢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-29
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