葱烧海参
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如果在炼葱油时用一半猪油会更香。
食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
泡发海参
10只
、
山东大葱
1根
、
大蒜
1头
、
花生油
50ml
、
芝麻香油
少许
、
蚝油
20g
、
生抽
10ml
、
料酒
5ml
、
姜粉
2g
、
白胡椒粉
1g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先用小火烧花生油,放入葱段、蒜片,炸至金黄色,香味出。
-
步骤2/4
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将海参、香油外所有辅料混合,加入少许水调均。
-
步骤3/4
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将调好的酱汁放入已炸好的葱油中,小火熬稠。
-
最后一步
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放入煮熟的海参翻炒两分钟淋香油后出锅。开吃!
小贴士
没有蚝油可用水淀粉加糖和生抽替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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