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苹果派的做法

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苹果派

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无盐黄油（派皮） 50g

、

低筋面粉（派皮） 120g

、

水（派皮） 45ml

、

苹果（馅） 1个

、

全蛋液一个鸡蛋（用不完）

、

盐（派皮） 1g

、

糖（馅） 2大勺

、

炼乳（馅）一大勺

、

淀粉（馅）一勺

、

冷水（馅）一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
全员合照，苹果选大点的，我的稍微小了点
步骤2/6 点击查看大图
黄油，面粉，盐，用手搓匀加45ml水变成面团，不用揉的多光滑，包好放冰箱15分钟以上，我放了差不多半小时
步骤3/6 点击查看大图
苹果切小丁，小！丁...加糖炒软
步骤4/6 点击查看大图
加水淀粉（水+淀粉），水一定不要多，两勺就好
步骤5/6 点击查看大图
派皮拿出来分三分之二擀薄，放到菊花盘里，底用叉子扎小孔（我竟然忘了），苹果加炼乳拌匀放派皮上，剩余三分之一擀薄切条，交叉放好，多余的可以随便做点造型
最后一步点击查看大图
鸡蛋液刷上，烤箱180°15分钟，175°烤至金黄

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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