果料枣泥蛋糕,补血养颜必备也适合宝宝们哦最爱
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步骤1/12
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材料备好,拍合照.
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步骤2/12
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大枣大火蒸二十分钟,去核
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步骤3/12
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放入料理机,加少量水,搅拌成枣泥,越稠越好。
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步骤4/12
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分离蛋白蛋黄,蛋白的容器要保证无水无油
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步骤5/12
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蛋黄内依次加入油、红糖、牛奶、筛入低筋面粉、枣泥,每次都要搅拌均匀再放下一种材料。
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步骤6/12
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搅拌均匀后备用
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步骤7/12
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滴两滴白醋,低速搅拌蛋白到鱼眼泡,加入10g白砂糖,搅拌至细泡再加10g糖,打到提起打蛋器蛋白出现弯弯的角儿再加10g糖,打到如图示,有明显阻力,出现直立尖尖角。打发要低速,不易消泡。
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步骤8/12
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将蛋白分三次加入之前的混合物中,上下翻拌,不要划圈圈。撒入喜欢的果料坚果轻轻拌匀,预热烤箱170度5分钟
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步骤9/12
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烤盘铺油纸或者锡纸,慢慢倒入说,表面撒黑芝麻(可省),170度30分钟,时间到了用牙签扎到底看看有没有液体,没有表示已熟。
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步骤10/12
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熟啦
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步骤11/12
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好吃
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最后一步
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再来一张,进肚子啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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