五彩酱拌面
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热食冷拌都可,少油健康版。冬天吃热面,夏天吃冷面,看的心情好胃口就更好
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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配料准备:胡萝卜和葫芦瓜切丝过水焯熟放凉,撒盐和香油拌一下。金针菇一样过水炒熟,放蚝油拌一下。
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步骤2/3
炒酱:牛肋条肉切小块,香菇切丁。热锅放少量油,先下干辣椒煸香,下牛肉粒,翻炒变色后加入一勺豆瓣酱,加少量水、蚝油、糖调味,最后放水淀粉勾汁。
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最后一步
摆盘:细面煮熟后捞出,放在碗底,摆上拌好的配料,胡萝卜丝、葫芦瓜丝、金针菇,番茄切片摆上,顶上浇上炒好的肉酱,完成~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-30
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