素食之——韭菜煎蛋
你家“韭菜煎蛋”怎么做？家有昕少一枚，吃货身份，但是又懒，昕妈为了在他一餐食物的营养上煞费苦心，如何搭配出简洁全面的美食，取材，调料都“斤斤计较”，即营养，又不繁琐，好吞咽，又能好吸收，还得不费他昕大少爷什么事！
-
步骤1/8
点击查看大图
土鸡蛋6个，韭菜一把，胡萝卜是对眼睛视力有宜的食材，玉米属杂粮，清甜可口～
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋用1/4调羹的糖，1/3调羹的醋加入，再打散。这样处理能让鸡蛋煎起来蓬松，柔软细腻，不是硬硬的蛋饼～
-
步骤3/8
点击查看大图
胡萝卜丝尽量短一些，和韭菜外形一致，玉米剥粒。把蛋液加入食材～
-
步骤4/8
点击查看大图
切拌均匀～
-
步骤5/8
点击查看大图
平底锅热油，入蛋浆，摊平在锅底～
-
步骤6/8
点击查看大图
盐是均匀撒在蛋饼面的，煎熟了一面之后，抛锅换一面，或者用两个平铲翻面不容易破损，（不讲究的可以忽略、直接翻铲过来，又或者蛋液的比例稍大一些。）～
-
步骤7/8
点击查看大图
简洁营养的午餐，我家这样做'韭菜煎蛋'～
-
最后一步
点击查看大图
一碗米饭，一份韭菜煎蛋～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-30
韭菜煎蛋的相关分类
韭菜煎蛋的相关推荐
-
地三鲜_少油二蒜法
4448538人看过 -
家常干煸豆角
21105678人看过 -
十分钟快手菜～韭香蛋饼
559560人看过 -
家常菜系之素烧油菜
132951人看过 -
上海菜饭
52344人看过 -
西葫芦鸡蛋馅饼
80184人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19105178人看过 -
平菇炒肉片
2762389人看过 -
蚝油小油菜
851268人看过 -
红烧茄子
71790325人看过 -
酸辣土豆丝
17130129人看过 -
油菜炒鸡蛋
77981人看过
