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酥脆香甜玉米饼的做法

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酥脆香甜玉米饼

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玉米味甘性平，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，新鲜玉米上市的时候，大家一定要多买点，蒸熟了冷冻保存，冬天也会有的吃哦，比如做披萨啊，煲汤啊，拌沙拉啊等等，多吃玉米好处多多哦(^_-)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

考恩大叔玉米粒 280g

、

玉米油适量

、

粗砂糖适量

、

糯米粉适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在豆果优食汇上抢购的考恩大叔玉米套装，100%非转基因哦，原价42，抢购价19.9(^_-)后悔买少了(>﹏<)
步骤2/9 点击查看大图
免去清洗过程，要保留原有的一些汤汁哦，将玉米淀粉及糯米粉调和在一起。
步骤3/9 点击查看大图
拌匀，玉米粒上保留一些水分才能挂住淀粉。
步骤4/9 点击查看大图
锅中倒入一碗油加热
步骤5/9 点击查看大图
7分热后再将热油倒入碗内备用，锅中稍留一些油，控制油温。
步骤6/9 点击查看大图
将裹好淀粉的玉米粒倒入锅中，用铲子按压摊平，小火加热使其粘合，切记！不要动玉米粒，否则会散开。可以将锅抬起，轻轻晃动，观察是否粘合。
步骤7/9 点击查看大图
再将事先烧热的油倒入锅中，油尽量没过玉米粒，炸至金黄酥脆状将油倒出，然后将玉米饼轻轻放在厨房用纸上吸干油份。
步骤8/9 点击查看大图
喜欢甜口的可以撒上些粗砂糖
最后一步点击查看大图
香香脆脆甜甜哒，营养又好吃！

小贴士

建议玉米淀粉中加入适量的糯米粉，比例为3:1，这样比较容易使玉米粒粘合，不容易散开。当然你也可以买来超市罐装的玉米粒，如果是新鲜的玉米煮熟掰下来烙成饼那当然是最好的选择啦(^_-)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-30

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