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米饭惊艳变身--做三遍之土耳其米布丁

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好多豆友收藏了我的菜单，非常感谢～这道菜主要是照着Amenda 小厨房的Po主食谱修改的，我对它做了步骤上的简化，材料取自瑞典普通超市～从伊斯坦布尔回来后就对他们的布丁念念不忘，微甜不腻的口感真是非常棒！好像打开了另一扇世界的大门！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
米饭 100g，可以多备点
、
牛奶 1升
、
鸡蛋黄 1个
、
玉米淀粉 2大勺（15dl每勺）
、
香草奶油 250ml的半盒
、
糖 50g以上
、
肉桂粉 5g左右
烹饪步骤
小贴士

1.蛋黄液不需加太多牛奶，不然没有蛋皮的黄色感觉。2.要烤出顶部焦黄的感觉，你需要让蛋黄液不淹没布丁液，这样就有美好的焦色。3.放入冰箱时间不可过长，冻一夜它就成橡皮了，别怪我没有告诉你。让橡皮恢复的方法，是微波100w一分钟每只。4.如何让整个布丁比较干净？就在你倒进去的时候，拿厨房用纸擦一擦周边，好洗又干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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