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提拉米苏盆栽（PH大师版）的做法

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提拉米苏盆栽（PH大师版）

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食材清单加入采购清单

马斯卡彭奶酪 125g

、

蛋黄 2个

、

细砂糖 45g

、

水 20g

、

蛋白 2个

、

手指饼干 8根

、

浓缩咖啡 200g

、

咖啡力娇酒 25g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
马斯卡彭奶酪和蛋黄混合
步骤2/8 点击查看大图
蛋白加柠檬汁少许打发
步骤3/8 点击查看大图
砂糖加水熬成透明黏稠的糖液
步骤4/8 点击查看大图
蛋白打发浓稠后加烧开的糖液继续打发至出现硬挺的尖角
步骤5/8 点击查看大图
打发坚硬的蛋白分三次大力搅匀到蛋黄奶酪溶液中
步骤6/8 点击查看大图
用刷子把手指饼干分别刷上咖啡和咖啡力娇酒
步骤7/8 点击查看大图
一层手指饼，一层奶酪溶液，分别铺盖两层，装满准备好的小模具。
最后一步点击查看大图
放冰箱冷藏2--3小时，吃之前筛好巧克力粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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