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蜜豆面包卷～甜蜜的早餐好选择的做法

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蜜豆面包卷～甜蜜的早餐好选择

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为了消耗家里的炼乳，这款面包在卷的时候刷了炼乳，加上蜜红豆，口感非常丰富，萌萌一口气能吃一个半呢。优质蛋白，碳水化合物，再来杯果汁必是早餐的首选。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 250g

、

糖 30g

、

盐 1g

、

酵母 5g

、

鸡蛋一个

、

牛奶 100g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
烤盘铺锡纸，不沾烤盘可省略这个步骤。
步骤2/15 点击查看大图
所有材料，揉匀。等待发酵。
步骤3/15 点击查看大图
发酵至2.5倍大小，天气暖和了，发酵非常顺利，速度很快。
步骤4/15 点击查看大图
戳洞，无明显回缩即可。
步骤5/15 点击查看大图
面团取出，排气，醒发15分钟
步骤6/15 点击查看大图
擀成长方形的大面片。
步骤7/15 点击查看大图
为了消耗我的炼乳，我融化了15g黄油。
步骤8/15 点击查看大图
和15g炼乳混合。
步骤9/15 点击查看大图
给面片里刷了和炼乳涂层，没有可以省略这个步骤。但事实证明真的非常好吃，高热量总是与美味成正比哈，哈哈！
步骤10/15 点击查看大图
铺上蜜红豆。
步骤11/15 点击查看大图
卷紧，捏紧收口。
步骤12/15 点击查看大图
切块即可装盘。
步骤13/15 点击查看大图
挪至烤箱开始二发，至两倍大小。
步骤14/15 点击查看大图
取出，把炼乳和黄油的混合物再刷一次表面。
最后一步点击查看大图
入烤箱175度烤18分钟左右，时间和温度大家需要根据自家烤箱酌情调节哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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