梭子蟹文蛤汤
女儿很爱吃蟹和贝壳类的海鲜,係个吃货,这搭配怎一个“鲜”字了得哈!
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步骤1/5
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将梭子蟹去鳃(也可掰开,易熟但蟹黄容易流出)文蛤洗净备用.
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步骤2/5
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将西红柿切块,火腿、芦笋、春笋、香菇、生姜洗净切丝备用
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步骤3/5
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先将配菜除芦笋外入油锅翻炒几下
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步骤4/5
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放入梭子蟹和文蛤加料酒、白糖、盐、蚝油和热水,大火煮开后炖5分钟左右放入芦笋转中火继续煮3-5分钟左右即可起锅(若梭子蟹较大最好将壳掰开烧,否则蔬菜黄了蟹还没熟)
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最后一步
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装盘开始享用吧!真的好鲜,太赞了!
贝壳类海鲜锌、钙含量丰富,就是性略偏寒,肠胃功能不佳者少食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-01
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