甜酒酿
甜酒酿，也叫米酒，做蛋酒、酒酿小圆子必备。
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步骤1/8
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糯米洗净，提前泡水一晚。
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步骤2/8
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器皿全部需要用开水烫过，保证无油。放入糯米，上笼蒸熟。
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步骤3/8
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整好的糯米晾凉到不烫手。
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步骤4/8
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用开水烫一烫用来做甜酒酿的酸奶机，需要保证器皿无油无生水。
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步骤5/8
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准备一小碗温开水
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步骤6/8
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酒曲按照比例溶到温开水里，然后将酒曲水倒入不晾凉的糯米里面，拌匀。
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步骤7/8
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装入酸奶机，压实，中间挖一个小洞。
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最后一步
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开启酸奶机，两天后看到小洞出酒了就可以尝尝了。甜度可以的话就可以密实后放入冰箱，随吃随挖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-01
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