红烧（啤酒）罗非鱼（超级好吃，必杀技）高大上
冻了一下的，不能做清蒸了，试试啤酒烧，意外巨好吃，比饭店，强太多啦，我的必杀技啊
-
步骤1/9
腌鱼，把罗非鱼斜着片，一面片四刀，斜刀为了进味面积大。
-
步骤2/9
把刀口里抹上盐，塞好姜片，肚子里塞切好的葱花，腌制半小时。
-
步骤3/9
热油锅，炒菜油量多一些的油，热油冒烟，放盐，不用取肚子的葱和身上的姜，准备煎鱼，放盐不沾鱼皮。丢进两片姜片，鱼丢进去，换小火。尽量少翻，把一面煎黄了煎另外一面，小火，两面好了，出锅备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
切葱姜蒜末适量。
-
步骤5/9
热锅，还是煎鱼的油，锅热后，葱姜蒜末放进去爆香，然后放鱼，肚子里的葱不用取
-
步骤6/9
点击查看大图
依次放老抽生抽、醋，老抽提色，生抽我用的美味鲜提鲜，醋提味，然后到啤酒一罐，放两勺糖，鱼大，没末过鱼，我又加了开水，到鱼大部分是末在啤酒水里的。
-
步骤7/9
点击查看大图
大火烧开，小火炖20分钟后，大火收汤。
-
步骤8/9
尝尝咸淡，适量放盐，因为腌制用了盐，煎鱼也在油里放了盐，我没放盐，正好咸淡。
-
最后一步
点击查看大图
装盘，最后切一点香葱，彩椒丁和香菜，好看还提味。
小火煎鱼，多备葱姜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
红烧罗非鱼的其他做法
红烧罗非鱼的相关分类
红烧罗非鱼的相关推荐
-
#米饭最强CP#红烧罗非鱼
125567人看过 -
芦笋炒虾仁
1742278人看过 -
鲈鱼炖豆腐
406471人看过 -
麻辣卤鸭脖#铁釜烧饭就是香#
355261人看过 -
重庆辣子鸡
637806人看过 -
肉末蒸茄子
6623287人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁尖椒炒鸡蛋
178644人看过 -
百香果柠檬酸辣鸡爪
7821654人看过 -
小羽私厨之拔丝芋头
1288539人看过 -
糖醋罗非鱼
209647人看过 -
#一酱即成，有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
838877人看过 -
茄子豆角
54056人看过
