红烧（啤酒）罗非鱼（超级好吃，必杀技）高大上
冻了一下的，不能做清蒸了，试试啤酒烧，意外巨好吃，比饭店，强太多啦，我的必杀技啊
-
步骤1/9
腌鱼，把罗非鱼斜着片，一面片四刀，斜刀为了进味面积大。
-
步骤2/9
把刀口里抹上盐，塞好姜片，肚子里塞切好的葱花，腌制半小时。
-
步骤3/9
热油锅，炒菜油量多一些的油，热油冒烟，放盐，不用取肚子的葱和身上的姜，准备煎鱼，放盐不沾鱼皮。丢进两片姜片，鱼丢进去，换小火。尽量少翻，把一面煎黄了煎另外一面，小火，两面好了，出锅备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
切葱姜蒜末适量。
-
步骤5/9
热锅，还是煎鱼的油，锅热后，葱姜蒜末放进去爆香，然后放鱼，肚子里的葱不用取
-
步骤6/9
点击查看大图
依次放老抽生抽、醋，老抽提色，生抽我用的美味鲜提鲜，醋提味，然后到啤酒一罐，放两勺糖，鱼大，没末过鱼，我又加了开水，到鱼大部分是末在啤酒水里的。
-
步骤7/9
点击查看大图
大火烧开，小火炖20分钟后，大火收汤。
-
步骤8/9
尝尝咸淡，适量放盐，因为腌制用了盐，煎鱼也在油里放了盐，我没放盐，正好咸淡。
-
最后一步
点击查看大图
装盘，最后切一点香葱，彩椒丁和香菜，好看还提味。
小火煎鱼，多备葱姜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
红烧罗非鱼的其他做法
红烧罗非鱼的相关分类
红烧罗非鱼的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#空气炸锅版奥尔良烤鸡腿
90101人看过 -
空气炸锅版&奥尔良鸡腿
15104人看过 -
一口入魂的红烧鸡腿
36171人看过 -
红烧罗非鱼
24680人看过 -
#我要上首焦#孜然烤鸡腿
2345202人看过 -
茄汁豆腐
30515人看过 -
简单快手的火腿炒方便面「我愿意为你下厨」
5617564人看过 -
清炒上海青
134142人看过 -
红烧罗非鱼
302544人看过 -
苦瓜炒蛋
355432人看过 -
家庭版梅干菜鲜肉锅盔
747945人看过 -
脆皮豆腐，家常豆腐
1254836人看过
