黑芝麻南瓜面包
喜爱烘焙的亲们,可关注微信公众号:《麻麻蜜烘》,里面有最新最接地气的烘焙食谱,创意食谱,详尽的图文制作教程,其中的“微社区”还有专业的烘焙师傅在线解答烘焙过程中遇到的各类问题,还有烘焙友们分享各自的烘焙食谱和心得,每一个烘焙小白都可以在这里做出美食。
-
步骤1/14
点击查看大图
南瓜切片放入滚水锅中蒸熟
-
步骤2/14
点击查看大图
加入20g水用料理机打成泥
-
步骤3/14
点击查看大图
黑芝麻用料理机磨成粉,加入糖粉,蛋白
-
步骤4/14
点击查看大图
搅拌均匀备用
-
步骤5/14
点击查看大图
面包机加入一半的高粉,清水33g,砂糖,酵母粉,南瓜泥,搅拌均匀
-
步骤6/14
点击查看大图
加入另一半的高粉,和面20分钟,加入盐和黄油,和面20分钟
-
步骤7/14
点击查看大图
揉成可拉出透明薄膜的面团
-
步骤8/14
28度环境下发酵1小时
-
步骤9/14
点击查看大图
分成三等分滚圆后松弛15分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
将面团擀成长方形,左侧边缘擀的薄些,便于收口,抹上黑芝麻酱
-
步骤11/14
点击查看大图
从右向左卷起,底部捏紧
-
步骤12/14
点击查看大图
38度进行最后发酵40分钟
-
步骤13/14
点击查看大图
抹上蛋清,在表面切割数刀口即可
-
最后一步
点击查看大图
放入预热200度的烤箱,上下火,180度,中层烤20分钟即可
书上刷的是蛋清,我刷蛋黄了,颜色有些偏重
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
黑芝麻南瓜面包的其他做法
黑芝麻南瓜面包的相关分类
黑芝麻南瓜面包的相关推荐
-
杂粮面包(美善品食谱)
51921人看过 -
浪漫主义之可可咖啡月饼
20313人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期# 250克方砖小吐司
1857040人看过 -
粘米粉蛋糕
217051人看过 -
#入秋滋补正当时#抹茶奶黄蔓越莓&&草莓豆沙核桃冰皮月饼!
348055人看过 -
咖啡蔓越莓坚果软欧面包(烫种)
46061人看过 -
正常吃饭第三天~
123159人看过 -
黑钻吐司
34568人看过 -
红烧冬瓜
52708188人看过 -
黑钻吐司
56227人看过 -
宝宝辅食~蛋黄溶豆
282822人看过 -
波兰种全麦面包
59805人看过