天然酵种巧克力杯子蛋糕
刚开始养天然酵种,酵种做法参见德州农民的老白,这个蛋糕也是德州农民的方子稍微做了改动
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步骤1/5
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酵种部分全部混合,静置2-3小时,面团明显发起,有气泡
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步骤2/5
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面团静置两小时后的样子
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步骤3/5
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其他材料除了鸡蛋外混合均匀
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步骤4/5
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逐个加入鸡蛋搅拌至浓稠
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最后一步
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酵种与混合液体用翻拌的手法搅拌均匀,装入纸杯,175度30分钟,我装了八分满,发涨的有点大,七分满就可以。时间温度视自己的烤箱订。
酵种不用特别活跃,可以是喂养中准备丢弃的部分活跃度不用很高
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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