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【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～的做法

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【雪媚娘】像夏天吃着冰淇淋～

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这个方子可以做十个雪媚娘呦～个人觉得这个糖量刚好能接受，喜欢偏甜的可以加适量糖。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

牛奶 180g

、

细砂糖 30g

、

玉米淀粉 30g

、

黄油 50g

、

淡奶油【馅】 200g

、

细砂糖【馅】 20g

、

草莓【馅】适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米粉，牛奶，细砂糖，玉米淀粉混合均匀，过筛。无颗粒即可。
步骤2/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，扎几个孔～上锅蒸25分钟～无液体，熟了，即可。
步骤3/13 点击查看大图
黄油隔水加热
步骤4/13 点击查看大图
将黄油倒入面团中，搅打混合均匀。也可以带上手套揉。盖上保鲜膜冷藏半个小时。
步骤5/13 点击查看大图
冷藏面团的时候，我们可以准备馅料了。随手抓一把糯米粉【配方外】放无水无油的锅中炒熟，全程小火，糯米粉颜色微微变黄就好了。草莓切丁。
步骤6/13 点击查看大图
淡奶油加糖打至九成发。
步骤7/13 点击查看大图
将面团分成十份。在硅胶垫上散上熟糯米粉，擀成圆片。
步骤8/13 点击查看大图
手上沾些熟糯米粉，可以像包包子一样，一勺奶油，几个草莓粒。然后收口～
步骤9/13 点击查看大图
也可以取个小小的碗～碗内撒一些熟糯米粉，放入面皮。
步骤10/13 点击查看大图
一勺奶油，几粒草莓～
步骤11/13 点击查看大图
然后捏起对边。
步骤12/13 点击查看大图
将另外的四个开口也捏像中间。
最后一步点击查看大图
收口朝下，装入纸托。然后放在保鲜盒中密封冷藏几个小时味道更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

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