培根手撕包菜
妈妈做菜从来不用“传统”食材以外的材料,所以妈妈做的包菜不是炝炒就是醋溜,最多再加一点猪肉,时间一长,就会没食欲,今天妈咪不在家,看看冰箱里的食材,上次我买的培根还剩下一些,刚好可以做培根手撕包菜,所以,这道菜就华丽丽的诞生啦!
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步骤1/7
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包菜洗净,一片一片的撕下来,把老梗剔除,把菜叶撕碎,沥干水分备用。
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步骤2/7
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培根洗一下,切成2CM宽的片,培根在腌制的时候,盐分重,洗一下可以去除一部分的盐。
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步骤3/7
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干辣椒切成1CM小段
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步骤4/7
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蒜切厚片
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步骤5/7
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锅里热油,将培根煸炒出油,加入干辣椒、花椒、蒜片炒香。
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步骤6/7
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撕好的包菜倒入锅中,加点盐快速翻炒,直至菜叶变软,加入葱段和少许鸡精翻炒5秒后就可以起锅啦!
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最后一步
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成品!
包菜一定要用手撕,听妈咪说,包菜不能沾铁,所以不能用菜刀,不然就不脆不甜啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
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