板栗五花肉
肉香肥美，营养丰富，下饭必备。
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步骤1/6
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五花肉洗净了切成小丁
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步骤2/6
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放入锅中，加料酒少许和八角（恰好家里有点橘子皮和茴香我就加进去了），煮五分钟去腥后捞出。
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步骤3/6
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上油炒糖色。我用的是白糖，快到这个颜色时候就能放肉了，恰用余温可以变成焦糖色，不然很容易焦糊。
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步骤4/6
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加入适量生抽调味，老抽上色。翻炒五花肉，出油。再将切好的洋葱放到锅里，煸炒出香味后，倒入小半锅水，大火煮开后，改成中小火，炖20分钟。
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步骤5/6
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板栗我是买的速冻的，主要是新鲜的太难剥皮了。在煮肉的同时，倒入板栗。最后大火收汁就行了。
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最后一步
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duangduang！汁美直接可以当盖浇饭，呵呵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-03
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