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低脂红枣蛋糕的做法

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低脂红枣蛋糕

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清明节放假，大家都出去耍了，一个人在家无聊，做款甜点给自己吃。红枣对女人的好处就不多说了～用的是君之的方子，希望大家喜欢～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

红糖 60g

、

鸡蛋 1个

、

干红枣 135g

、

水 135g

、

黄油 30g

、

泡打粉 3g

、

小苏打 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）。135g的重量是去核之前的，枣核我是用手抠出来的。这个步骤废了我不少时间…
步骤2/8 点击查看大图
2、切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。煮开以后，加入小苏打搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
3.再加入黄油，搅拌至黄油溶化。
步骤4/8 点击查看大图
4.最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。
步骤5/8 点击查看大图
5.低筋面粉和泡打粉混合过筛
步骤6/8 点击查看大图
6、把之前的红枣混合物倒入面粉
步骤7/8 点击查看大图
7、倒入打散的鸡蛋。
最后一步点击查看大图
8、用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。把拌好的面糊倒入模具，7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。

小贴士

我平时已经很爱吃甜的了，这款做出来还是觉得有点太甜了，大家可以适当减量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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