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椰子榛子芒果蛋糕的做法

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椰子榛子芒果蛋糕

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春节时的榛子到现在都没有吃掉，恰好冰箱里有椰子粉和大芒果，想到Mango six 的芒果椰子也很好喝,就萌生了做一个清香的椰子榛子芒果蛋糕的念头

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 80g

、

无盐黄油 80g

、

鸡蛋 2只

、

糖粉 60g

、

泡打粉 3g

、

椰子粉 50g

、

奶油奶酪 100g

、

奶油 150g

、

芒果 1个

、

榛子 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
榛子去壳，用刀压成碎粒
步骤2/8
黄油放室温放软，加入60克糖粉用打蛋器打至发白
步骤3/8
往黄油糖粉糊里加入2只全蛋液，分3次加入搅拌均匀
步骤4/8
面糊里加入过筛的80克低筋面粉，3克泡打粉以及30克椰子粉，最后倒入100克榛子碎，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
把面糊倒入6寸的模具，烤箱上下火175度烤30分钟，取出放凉
步骤6/8 点击查看大图
切成2片，中间抹上稍后制作的椰子奶油
步骤7/8
制作椰子奶油：150克淡奶油打发8成，加入室温软化的奶油奶酪，剩下的20克椰子粉，根据自己的喜好加入适当的糖粉调节甜味
最后一步点击查看大图
裱花之后中间放入切好的芒果块，大功告成啦

小贴士

榛子的分量是去壳以后的哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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