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美味牛排配土豆泥的做法

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美味牛排配土豆泥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛排 250g

、

盐适量

、

黄油适量

、

料酒适量

、

胡椒适量

、

土豆 2个

、

橘子五片

、

牛奶 100ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把牛排用料酒、胡椒、橘子片一起腌20分钟。（不用加盐，加橘子片可以让牛排带点果香）
步骤2/5 点击查看大图
在腌制牛排时可以先把土豆泥给做了，把土豆煮熟用勺子搅拌成泥状放入小锅里加上一小块的黄油、牛奶和少许的盐，黄油融化后搅拌均匀即可。（土豆泥搅的越细口感越好）
步骤3/5 点击查看大图
锅里放入适量的黄油，把腌好了的牛排放入锅内在上面撒上适量的盐。
步骤4/5 点击查看大图
煎的时候不要翻来翻去，每一边煎到微焦就可以（大概每面一分半左右），在煎的时候把锅稍微倾斜，用勺子把锅里的黄油往牛排上浇，这样可以让牛肉更入味也不会变干。
最后一步点击查看大图
牛排土豆泥同时出锅，滴上几滴黑松露油就可以享受这美味佳肴了。由于黑松露的味道很重，不是每个人都喜欢，所以几滴几可以了，不放的话也一样的美味哦。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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