美味牛排配土豆泥
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步骤1/5
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把牛排用料酒、胡椒、橘子片一起腌20分钟。(不用加盐,加橘子片可以让牛排带点果香)
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步骤2/5
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在腌制牛排时可以先把土豆泥给做了,把土豆煮熟用勺子搅拌成泥状放入小锅里加上一小块的黄油、牛奶和少许的盐,黄油融化后搅拌均匀即可。(土豆泥搅的越细口感越好)
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步骤3/5
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锅里放入适量的黄油,把腌好了的牛排放入锅内在上面撒上适量的盐。
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步骤4/5
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煎的时候不要翻来翻去,每一边煎到微焦就可以(大概每面一分半左右),在煎的时候把锅稍微倾斜,用勺子把锅里的黄油往牛排上浇,这样可以让牛肉更入味也不会变干。
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最后一步
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牛排土豆泥同时出锅,滴上几滴黑松露油就可以享受这美味佳肴了。由于黑松露的味道很重,不是每个人都喜欢,所以几滴几可以了,不放的话也一样的美味哦。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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