山野菜之刺嫩芽
浏览 6.7万 · 收藏 225 · 学做 2
将做法保存到手机
刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。可称得上是“美味山珍”。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
新鲜刺嫩芽
250g
、
葱，姜，蒜泥，芝麻，白糖，酱油，醋，红油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
采摘新鲜的刺嫩芽
-
步骤2/4
点击查看大图
洗净后一剖为四，下锅焯水，为保持野菜颜色翠绿，锅中滴入少许油，片刻后捞起用清水浸泡。喜清脆口感的焯水时间略短。
-
步骤3/4
点击查看大图
过滤干水分，摆盘。
-
最后一步
点击查看大图
所有调料依个人口感喜欢调匀淋上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-04
换个做法
野菜的其他做法
野菜的相关分类
野菜的相关推荐
-
#轻食季怎么吃#山野菜炒肉丝 春天的气息
110973人看过 -
刺嫩芽炒肉丝
7373人看过 -
红烧排骨
30706224人看过 -
桑叶嫩芽瘦肉汤
35222人看过 -
小炒山野菜
25026人看过 -
野菜汤
86075人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#烤土豆鸡胸肉沙拉
190303人看过 -
清蒸多宝鱼
4364560人看过 -
香菇油菜 好吃又减肥
4712965人看过 -
酱牛肉&炖牛肉
28325人看过 -
排骨冬瓜汤
3939180人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14453876人看过
