腊肉炒毛笋
笋或竹笋是幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时,以及刚刚出土还没有木质化的部分可作为蔬菜食用。春季笋生长破土成为竹子的速度非常快,因此竹笋实际能被食用的其间很短,属于较珍贵的食材。外出旅游在山上现挖的笋,回到家火速炒了吃,鲜嫩满口。
98克
28克
25克
1086
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
就是你了,挖出来带你回去,吃掉。嘻嘻
-
步骤2/7
点击查看大图
剥去外层的笋皮
-
步骤3/7
点击查看大图
将鲜笋切片
-
步骤4/7
点击查看大图
过开水焯一分钟
-
步骤5/7
点击查看大图
将腊肉切薄片,青椒切丝,大蒜切片,蒜苗切段。
-
步骤6/7
点击查看大图
热锅凉油,待油温上升后依次将腊肉下锅翻炒,亨料酒,少许生抽。下蒜片、下鲜笋,放盐,翻炒后放蒜苗,放青椒,翻炒2分钟出锅。
-
最后一步
点击查看大图
可以开动了,阵阵笋子的清香飘来。
笋的草酸含量较高,因此炒之前要先用开水焯一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
腊肉炒毛笋的相关分类
腊肉炒毛笋的相关推荐
-
黑木耳毛笋炒肉片
80738人看过 -
阿桂毛笋烧肉
144933人看过 -
酱油烤毛笋:四明山的笋
105666人看过 -
清炒蚕豆
539037人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5960901人看过 -
家常小炒—毛笋炒肉片
51636人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
379775人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
476245人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
15943964人看过 -
双重滋味的鲜草莓提拉米苏 用蛋糕体代替手指饼干
180033人看过 -
山东炒鸡
1482428人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
344409人看过