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清炒虾仁（简略版）的做法

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清炒虾仁（简略版）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾

、

黄瓜

、

葱

、

姜

、

盐

、

水

、

淀粉

、

料酒

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
虾去壳，去虾头，洗净，用料酒腌一下，做之前用少量蛋清抓一下，虾头不要扔，可以做虾头汤。黄瓜洗净去皮，切菱形块。做锅，放少量油，下葱花，以后下虾仁，姜片，刚刚发白后加入黄瓜，翻炒几下，加一汤勺的虾头汤。开锅后加一点水淀粉，勾芡。放盐。出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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