酿辣椒
经典客家菜，酿辣椒，炸过之后酥脆爽口，是客家人逢年过节必备菜肴之一。
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步骤1/7
把青辣椒从中间切开，去籽，然后在内壁抹上少许盐，腌制十五分钟。
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步骤2/7
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把猪肉，大葱，香菇和胡萝卜切碎如图。
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步骤3/7
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把各种菜料混合到一起，加入两勺生粉，食盐和少许香油搅拌均匀。
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步骤4/7
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把调制好的肉馅均匀酿在腌制好的辣椒上。
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步骤5/7
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取三勺面粉，加入200ml水，再打入两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀待用。
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步骤6/7
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待油锅烧热后，把酿好的辣椒蘸上上一步调好的汤汁，放入油锅中炸至金黄色。
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最后一步
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香喷喷的酿辣椒上桌啦，趁热吃口感巨佳哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-04
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