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低卡韭菜猪肉水饺的做法

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低卡韭菜猪肉水饺

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本人是南开大学的一只妹子，老师研究出了生物防治害虫种的韭菜。听着就高大上有木有。韭菜容易招蛆是常识，于是人们会撒很多很多农药，每次处理起来很麻烦，总怕农药没洗干净，其实吧，农药这东西，想洗到一点没有估计是不可能了。可是这个韭菜就不一样啦，生物防治！回家随便洗洗就好啦

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1小时以上 | 切墩(初级)

纯瘦肉 6两

、

韭菜 500g

、

盐 2勺

、

料酒适量

、

胡椒粉少许

、

香油少许

、

酱油适量

、

糖少许

、

面粉适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13
第一步当然是和面啦，力大无穷的我这个可是强项。把面舀到面盆里，一点点加水，有点耐心，和到手上盆壁上都没面啦就完成啦～至于量的多少我都是靠感觉。。。面团和多了还可以自己烙两个糖饼啥的，不会浪费嗒～
步骤2/13 点击查看大图
开始做馅儿～dāngdāngdāngdānnnng～这就是高大上的韭菜！洗净，切碎备用～
步骤3/13
肉馅是买好肉在外面绞好的。把肉馅放到大盆儿里，放一点香油调馅儿，一点就好，怕胖
步骤4/13
放一点糖，去腥味
步骤5/13
加一点胡椒粉
步骤6/13
料酒～把馅儿调开
步骤7/13
加盐、鸡精
步骤8/13
加酱油，一定要一点一点的倒，不要把肉调懈了。
步骤9/13
闻闻咸淡～这招是和母上大人学的～味儿出来了就是正好没啥味就是淡了味太浓就是咸了～从小就闻馅儿习惯了～当然尝咸淡也行。
步骤10/13
根据咸淡，淡了放盐，咸的话放点糖综合下，或者多放点菜？所以刚才加盐的时候别冲动
步骤11/13 点击查看大图
把切好的韭菜全放里面，按一个方向搅拌，把馅儿搅上劲儿。
步骤12/13 点击查看大图
擀皮儿～包饺子～完成～
最后一步
然后煮了吃～其实饺子很简单，作为一只大二妹子，可以一个人轻轻松松应对哦～

小贴士

由于要控制体重我本着少有原则采用纯熟肉绞的馅儿，五花也可以的哈～所以我做所有东西都本着少油少糖原则，不过味道还是很赞～为了凸显韭菜的味道，肉才放的少了一些，可以适量多放啦～不过低卡的话还是控制控制哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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