是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芝麻酱烧饼的做法

点击查看大图

芝麻酱烧饼

浏览 7.3万 · 收藏 1147 · 学做 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

酵母 1/2小勺

、

芝麻酱 3大勺

、

五香粉 1小勺

、

盐 2g

、

芝麻适量（装饰表面）

、

水 110g

、

香油适量

、

蜂蜜 1勺（刷表面）

、

老抽 1勺（刷表面）

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉，水，酵母和面。揉光即可，不用饧发。
步骤2/12 点击查看大图
用适量香油澥开芝麻酱，加入五香粉，盐和少量面粉至稠度合适状态，避免由于麻酱太稀后期不容易包制。
步骤3/12 点击查看大图
面团擀大片，芝麻酱均匀抹开。
步骤4/12 点击查看大图
沿一端卷起后再叠三折，这样起层会多。松弛15分钟。充分松弛下一步更好擀开。
步骤5/12 点击查看大图
再擀开。注意在不擀漏的前提下尽量擀薄。
步骤6/12 点击查看大图
再次卷起，切段。
步骤7/12 点击查看大图
用两手两端同时封口。麻酱中加了适量面粉，不会稀稀的弄得到处漏。
步骤8/12 点击查看大图
按扁。
步骤9/12 点击查看大图
都做好。
步骤10/12 点击查看大图
刷蜂蜜老抽水，蘸芝麻。
步骤11/12 点击查看大图
180度，25分钟。
最后一步点击查看大图
看看这层次。半发面，喧软酥香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

换个做法

芝麻酱烧饼的其他做法

芝麻酱烧饼的相关分类

西北菜小吃夏季荔枝捞汁小海鲜蒸茄子更多

芝麻酱烧饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许