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无添加剂无硫磺~自制笋干的做法

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无添加剂无硫磺~自制笋干

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曾经买到过一次硫磺熏过的笋干，一时的大意，还被我妈说嘴馋，伤心啊~最后只能扔了。只怪这笋干的味道太令人着迷。现在，再也不担心买到使用添加剂的笋干了，趁目前竹笋还未下市，赶快做起来吧，自己动手，丰衣足食！

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1小时以上 | 切墩(初级)

竹笋 10斤

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
竹笋选又矮又胖，且色白的，这种的笋比较嫩。这次没选好，先剥去壳。
步骤2/9 点击查看大图
先一切二
步骤3/9 点击查看大图
再切丝，切得越细，晒干越快。
步骤4/9 点击查看大图
切好的笋丝
步骤5/9 点击查看大图
煮锅水，加了4勺盐，
步骤6/9 点击查看大图
倒入笋，煮开后，煮上几分钟。
步骤7/9 点击查看大图
沥干水分。
步骤8/9 点击查看大图
在太阳底下暴晒上三五天，即可，天气好的情况下，两天就可以了。
最后一步点击查看大图
完成了，再也不用担心买到硫磺熏过的笋干了。

小贴士

1、加盐是为了防止笋干放置时间久后会发黑。 2、10斤竹笋，出7两笋干。3.吃的时候用水泡一下，然后烧肉，那味道……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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