瓠子馍
安徽阜阳特色小吃,好吃到根本停不下来。
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步骤1/9
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瓠子洗净,去皮
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步骤2/9
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瓠子切丝,放盐,鸡精,糖拌匀。盐多放点,整个过程只放一次盐
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步骤3/9
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拌过调料的瓠子加入面粉跟少许水搅成较稠的糊状
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步骤4/9
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加入两个鸡蛋拌匀
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步骤5/9
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平底锅内放油,小火,油热后放一勺拌好的面糊,摊成1厘米左右的饼
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步骤6/9
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煎30秒左右定型,轻轻晃动锅底,防止面饼底部粘锅
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步骤7/9
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翻个面继续煎,轻轻晃动锅底,防止粘锅
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步骤8/9
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来回翻动几次,两面都煎的金黄色即可出锅
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最后一步
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外焦脆,内软嫩,清香鲜美的瓠子馍来喽!
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发布于 2015-04-05
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