黄豆炖咸鱼
老公回来时带回来好几条咸鱼 给婆婆 奶奶还剩下几条 因为不知道怎么做好吃请教奶奶 奶奶说黄豆炖咸鱼很好吃 所以我就尝试着做了这道菜 没想到第一次做就成功了 真的很好吃
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步骤1/6
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咸鱼洗净控干水 我怕太咸多泡了一会儿
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步骤2/6
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黄豆最好多泡一会泡胀 这样炸好的豆豆 炖完又Q又香 我因为忘提前泡豆了 所以时间有些短
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步骤3/6
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热锅冷油放入鱼块煎至两面金黄取出
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步骤4/6
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倒入泡好的黄豆炸熟
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步骤5/6
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放入葱姜末翻炒出香味加入煎好的鱼段 料酒 冰糖翻炒均匀 加入没过鱼的水 大火烧开 小火慢炖
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最后一步
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炖至汤浓收汁加入鸡精翻炒均匀出锅
汤不要收的太干 豆豆泡在汤汁里才不会硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
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