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全麦馒头的做法

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全麦馒头

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全麦馒头246/100克，是一种高碳化合物，高纤维，高蛋白的食物，非常适合减肥期间食用。可以整成圆形时100g一份。

食材清单加入采购清单

全麦粉 150g

、

高筋面粉 350g

、

水 235g

、

酵母粉 4g

、

食盐 3g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将全部材料混合，加温水拌成絮。
步骤2/4 点击查看大图
揉成光滑面团，再放入冰箱冷藏发酵一晚，这样方便第二天早晨做馒头。
步骤3/4 点击查看大图
第二天早晨取出排气，整成圆形，再温暖处发酵2倍大。
最后一步点击查看大图
入蒸锅，开大火蒸10分钟左右即可。馒头蒸好后，不要立刻打开盖，闷3分钟再打开锅盖，以防馒头回缩。

小贴士

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发布于 2015-04-06

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