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奶油曲奇的做法

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奶油曲奇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

细砂糖 35g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 130g

、

糖粉 65g

、

香草粉 4/1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油切成小块，放在室温下软化。
步骤2/7 点击查看大图
用电动打蛋器打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油体积稍有膨大。
步骤3/7 点击查看大图
分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合后在加下一次。
步骤4/7 点击查看大图
搅打完成后，黄油应该呈现提及蓬松，颜色发白的奶油霜状，加入香草粉，搅打均匀，筛入低筋面粉。
步骤5/7 点击查看大图
用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉完全湿润。
步骤6/7 点击查看大图
见面糊放到手心中，按平，放入烤箱中，190度烤10分钟。（因为面糊太稠了，裱花袋经受不住裂了，所以不得不用手摁
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做完效果图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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