红薯炖鸡块
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步骤1/10
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鸡肉用凉水泡除血水,用料酒和盐腌制半小时
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步骤2/10
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红薯去皮,切块,其它材料切好
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步骤3/10
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锅中放油,下入红薯块,炸到稍稍粘锅就出锅
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步骤4/10
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再放入鸡块炸透
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步骤5/10
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油锅烧热,下入葱、姜、蒜、花椒和大料爆香
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步骤6/10
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下入鸡块炒一下
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步骤7/10
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放入生抽、老抽、蚝油、料酒
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步骤8/10
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填水没过鸡块,加一点醋,大火烧开,盖上锅盖焖一下,然后小火炖制
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步骤9/10
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待汤少的时候加入红薯和糖,红薯炖熟后大火收汁
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最后一步
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出锅前加盐和味精调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
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