田螺烧肉
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步骤1/9
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五花肉（去皮）切小块，葱姜切段切片
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步骤2/9
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田螺买回来先用清水（加几滴食油）养几个小时，然后破壳取出，用盐多洗几遍（主要是粘液）待用
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步骤3/9
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锅里放少量油，五花肉煸煎一下（不用飞水）
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步骤4/9
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两面变色后加葱姜、泡椒翻炒
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步骤5/9
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加田螺继续翻炒
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步骤6/9
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加入老抽、盐、糖略炒一下
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步骤7/9
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加水平食材即可，大火煮开
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步骤8/9
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倒入砂锅加葱段、料酒、花椒，小火慢炖1个半小时（差不多水干了）
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最后一步
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出锅，你喜欢的话洒点小葱花就完美了，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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