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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼

、

葱

、

姜

、

蒸鱼豉油

、

盐

、

料酒

、

花椒（可用可不用）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鱼洗净，背部各开两刀
步骤2/5 点击查看大图
倒入料酒，用盐均匀涂抹到鱼上，腌制15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
把腌制好的鱼肚里放入姜丝，鱼背上放上葱丝，装盘。
步骤4/5 点击查看大图
蒸锅里放入水，等水烧开，把鱼盘放入蒸屉，盖盖儿蒸八分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后把鱼表面的葱丝拿掉，淋上蒸鱼豉油，没有也可以用酱油代替，放上新的葱丝，烧热油浇上即可。也可以油里放些花椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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